|
|||||
|
|
| 彩色豆腐的制作方法 | |
| 引用本文： | 李红.彩色豆腐的制作方法[J].农村百事通,2009(21):21-21. |
| 作者姓名： | 李红 |
| 作者单位： | 江西 |
| 摘 要： | 彩色豆腐与传统豆腐一样．都是以大豆为原料，所不同的是，彩色豆腐在制作中加入了天然蔬菜汁作辅料，形成天然色彩。彩色豆腐含有丰富的营养成分．保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制怍彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐相同，关键工序是菜汁的加入。 |
| 关 键 词： | 彩色豆腐 制作 天然色彩 蔬菜汁 营养成分 关键工序 纤维质 体吸收 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |