| 澳洲坚果果皮中主要功能性成分分析 |
| |
| 引用本文： | 张明楷,杨为海,曾辉,邹明宏,罗炼芳,张汉周,陆超忠.澳洲坚果果皮中主要功能性成分分析[J].热带农业科学,2011,31(5):73-75. |
| |
| 作者姓名： | 张明楷 杨为海 曾辉 邹明宏 罗炼芳 张汉周 陆超忠 |
| |
| 作者单位： | 1. 海南大学园艺园林学院,海南儋州,571737
2. 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江,524091 |
| |
| 基金项目： | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所中央级公益性科研院基本科研业务专项资助项目(No.SSCRI201001) |
| |
| 摘 要： | 对6个澳洲坚果品种果皮中的粗蛋白、可溶性总糖和单宁含量进行了测定和分析。结果表明,粗蛋白、可溶性总糖和单宁含量在自选品种‘南亚2号’的果皮内均最高,分别为9.21%、3.70%和2.16%;其次为引进品种‘O.C.’,果皮内的粗蛋白、单宁含量分别为6.42%、2.00%,自选品种‘南亚3号’果皮内的可溶性总糖含量为2....
|
| 关 键 词： | 澳洲坚果 果皮 粗蛋白 可溶性总糖 单宁 |
Analysis of the Main Functional Components in Pericarp of Macadamia |
| |
| ZHANG Mingkai, YANG Weihai ZENG Hui ZOU Minghong LUO Lianfang ZHANG Hanzhou LU Chaozhong.Analysis of the Main Functional Components in Pericarp of Macadamia[J].Chinese Journal of Tropical Agriculture,2011,31(5):73-75. |
| |
| Authors: | ZHANG Mingkai YANG Weihai ZENG Hui ZOU Minghong LUO Lianfang ZHANG Hanzhou LU Chaozhong |
| |
| Institution: | ZHANG Mingkai1,2) YANG Weihai2) ZENG Hui2) ZOU Minghong2) LUO Lianfang2) ZHANG Hanzhou2) LU Chaozhong2)(1 College of Horticulture and Landscape Architecture,Hainan University,Danzhou,Hainan 571737,2 South Subtropical Crops Research Institute,CATAS,Zhanjiang,Guangdong 524091) |
| |
| Abstract: | The contents of crude protein,total soluble sugar and tannin in the pericarp of six macadamia cultivars were determined and analyzed.The results showed that the highest contents of crude protein,total soluble sugar and tannin in the pericarp were the sele |
| |
| Keywords: | macadamia pericarp crude protein total soluble sugar tannin |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
