| 小粒种咖啡营养特性的初步研究 |
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| 引用本文： | 吕玉兰,黄家雄.小粒种咖啡营养特性的初步研究[J].热带农业科学,2012,32(10):10-13. |
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| 作者姓名： | 吕玉兰 黄家雄 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山,678000 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项 |
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| 摘 要： | 大田条件下,采集咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定,对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。结果表明:幼果期咖啡叶片氮、磷、钾和镁含量极显著高于初花期、第1批果实成熟期和果实采收末期;第1批果实成熟期叶片钙含量极显著高于初花期、幼果期和果实采收末期;咖啡豆中氮含量极显著高于钾、钙、磷和镁含量,咖啡干果皮中钾含量极显著高于氮、钙、磷和镁含量。
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| 关 键 词： | 小粒种咖啡 营养特性 咖啡豆 咖啡果皮 |
Nutritional Characteristics of Arabica Coffee |
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| LV Yulan,HUANG Jiaxiong.Nutritional Characteristics of Arabica Coffee[J].Chinese Journal of Tropical Agriculture,2012,32(10):10-13. |
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| Authors: | LV Yulan HUANG Jiaxiong |
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| Institution: | (Tropical and Subtropical Cash Crops Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Baoshan,Yunnan 678025,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Arabica coffee nutrition characteristic coffee beans coffee peel |
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