| 四种尼罗罗非鱼♀′奥利亚罗非鱼♂杂交子代肌肉营养成分对比分析 |
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| 引用本文： | 肖炜,李大宇,祝璟琳,邹芝英,喻杰,杨弘.四种尼罗罗非鱼♀′奥利亚罗非鱼♂杂交子代肌肉营养成分对比分析[J].农学学报,2020,36(8):139-144. |
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| 作者姓名： | 肖炜 李大宇 祝璟琳 邹芝英 喻杰 杨弘 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费“智能渔业在罗非鱼保种选育中的应用”(2019JBFZ07);现代农业产业技术体系建设专项“特色淡 水鱼产业技术体系”(CARS-46);物种资源保护专项“罗非鱼原良种保种选育”(2130135)。 |
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| 摘 要： | 为了解不同遗传背景亲本杂交子代奥尼鱼肉质的影响,开展4组不同品种(系)尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼杂交子代肌肉营养成分对比分析,用常规方法分析4组奥尼罗非鱼肌肉中营养组分、氨基酸含量和脂肪酸含量。结果显示,4组奥尼鱼肌肉水分含量在79.19~79.82%之间,粗蛋白在17.44~18.03%之间,粗脂肪含量在2.13~2.25%之间,灰分在0.90~0.99%之间,四种组分在组间均无显著性差异(P > 0.05)；必需氨基酸、非必需氨基酸总量在组间接近,但精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和丙氨酸单项氨基酸含量受亲本来源不同影响存在差异显著(P < 0.05)；脂肪酸含量方面组间饱和脂肪酸总量无显著差异,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸受母本的影响在不同杂交组间差异显著(P < 0.05)。研究结果阐明了亲本选择对奥尼鱼肌肉营养差异的影响,为获得肉质性状更为优良的奥尼罗非鱼苗种提供技术指导。
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| 关 键 词： | 奥尼罗非鱼 营养组分 氨基酸 脂肪酸 亲本选择 |
| 收稿时间： | 2019/2/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/2/18 0:00:00 |
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