广东地区马铃薯栽培技术

马铃薯属茄科作物，别名土豆、洋山芋、荷兰薯，为1年生草本植物，须根系，块茎繁殖。茎有地上茎、匍甸茎和块茎．地上茎从母薯芽眼抽出，匍匈茎的顶端膨大成块茎，块茎为食用部分。但匍甸茎有两重性，见光则形成分枝。块茎有圆、椭圆、长筒形，皮色有黄、红、白、紫色．肉有黄白、淡红、淡紫色。广东地区多利用晚稻收获后的冬闲田种植马铃薯，可获得较高的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。