如何应对禁用渔药残留超标

一．禁用渔药残留超标事件时有发生 前段时间，上海曝出抽检的30件样品中全部含有硝基呋喃类代谢物，同时部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药残留。另据报道，上海市场销售的多宝鱼（学名大菱鲆）30件抽检样品中药物残留均严重超标，被判全部不合格。原因是其诱发癌症风险的硝基呋喃类代谢物指标达到每公斤1毫克，而按照规定，这一指标应当为零。