| 重铬酸盐剂量计在食品辐照加工中的应用 |
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| 引用本文： | 吴翔,徐宏青.重铬酸盐剂量计在食品辐照加工中的应用[J].安徽农业科学,2017,45(34):81-83. |
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| 作者姓名： | 吴翔 徐宏青 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥,230031;安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥,230031 |
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| 基金项目： | 安徽省农业科学院2015年学科建设项目 |
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| 摘 要： | 重铬酸盐剂量计是国内食品辐照加工行业普遍使用的一种液体化学剂量计。介绍了其工作原理、组成、校准过程等,并简要阐述了重铬酸盐剂量计在食品辐照加工确认和加工控制中的应用,为其今后在国内食品辐照加工中的广泛应用提供参考。
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| 关 键 词： | 食品辐照 剂量测量 重铬酸银剂量计 操作鉴定 性能鉴定 |
Application of Dichromate Dosimeter in Food Irradiation |
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| Abstract: | Dichromate dosimeter is a kind of liquid chemical dosimeter which is widely used in food irradiation processing industry in China.The working principle,components,calibration process were briefly described.Application of dichromate dosimeter in food irradiation identify and process control to provide reference for the future wide application in domestic food irradiation processing. |
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| Keywords: | Food irradiation Dosimetry Dichromate dosimeter Operational qualification Performance qualification |
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