| HPLC法测定发酵面制品中苯甲酸和山梨酸的含量 |
| |
| 引用本文： | 田莉,李静峰,张仁正,宋晓宁,方灿,高源.HPLC法测定发酵面制品中苯甲酸和山梨酸的含量[J].安徽农业科学,2018,46(22):157-158,178. |
| |
| 作者姓名： | 田莉 李静峰 张仁正 宋晓宁 方灿 高源 |
| |
| 作者单位： | 贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004;贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004;贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004;贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004;贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004;贵州省食品检验检测所,贵州贵阳,550004 |
| |
| 基金项目： | 贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑〔2017〕2841) |
| |
| 摘 要： | 目的]建立HPLC法测定发酵面制品中苯甲酸、山梨酸含量的方法。方法]色谱柱为Thermo AcclaimTM C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(7∶93,V/V);流速1.0 mL/min;检测波长230 nm;柱温35℃。结果]该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸分别在2.33～27.96、2.22～26.63μg/mL线性良好,其平均回收率分别为93.0%、94.7%。结论]该方法简便、易操作、结果准确、重现性好,适用于发酵面制品中苯甲酸、山梨酸含量的检测。
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 发酵面制品 苯甲酸 山梨酸 |
Determination of Benzoic Acid and Sorbic Acid in Fermented Flour Products by HPLC |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
