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| 枸杞多糖的超声提取工艺优化及其抗氧化能力研究 | |
| 引用本文： | 孟良玉,邱松山,兰桃芳,姜翠翠.枸杞多糖的超声提取工艺优化及其抗氧化能力研究[J].安徽农业科学,2009,37(25):12168-12170. |
| 作者姓名： | 孟良玉 邱松山 兰桃芳 姜翠翠 |
| 作者单位： | 1. 渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室,辽宁锦州,121000;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 2. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 3. 渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室,辽宁锦州,121000 |
| 基金项目： | 锦州市科学技术计划项目 |
| 摘 要： | 目的]优化超声技术提取枸杞多糖的工艺条件，研究枸杞多糖的抗氧化能力。方法]以宁夏枸杞为试材，采用超声波萃取法从枸杞中提取多糖，用分光光度法测定多糖含量，通过正交实验对超声提取工艺进行优化，确定最佳提取工艺，并研究枸杞多糖的还原力及对清除超氧阴离子自由基的能力。结果]正交实验表明，提取温度对提取率的影响最大，其次是溶剂比和提取次数；最佳提取工艺为：提取温度60℃，溶剂比1：30，超声提取时间40min，提取次数为2次，最高提取率14．48％。枸杞多糖具有显著的抗氧化性，对化学反应生成的活性氧自由基具有较好的清除作用。结论]超声提取法可有效提高多糖的得率，同时具有操作方便、省时、高效、节能等的优点。 |
| 关 键 词： | 枸杞多糖 超声波萃取 正交试验 抗氧化作用 |
Optimization of Ultrasound Extraction Technology of Lycium barbarum Polysaccharide and Study on Its Antioxidation Ability |
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| MENG Liang-yu et al.Optimization of Ultrasound Extraction Technology of Lycium barbarum Polysaccharide and Study on Its Antioxidation Ability[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(25):12168-12170. | |
| Authors: | MENG Liang-yu |
| Institution: | MENG Liang-yu et al (Key Laboratory of Food Quality , Safety , Functional Food of Liaoning Province,Bohai University,Jinzhou,Liaoning 121000) |
| Abstract: | Objective] The purpose was to optimized the technology condition of extracting Lycium barbarum polysaccharide by ultrasound technique and study the ability of antioxidation of polysaccharides.Method] With Lingxia L.barbarum as the tested material,the polysaccharides was extracted from L.barbarum by ultrasound extraction method and the polysaccharide content was measured by spectrophotometry.The technology condition of extracting Lycium barbarum was optimized to confirm the optimum extraction technology th... |
| Keywords: | Lycium barbarum polysaccharide Ultrasound extraction Orthogonal test Antioxidation |
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