| 我国食品安全可追溯系统及在乳制品中的应用 |
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| 引用本文： | 莫璋红,吴丽丽,阮建明,梁俊,甘国勇.我国食品安全可追溯系统及在乳制品中的应用[J].安徽农业科学,2017,45(12). |
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| 作者姓名： | 莫璋红 吴丽丽 阮建明 梁俊 甘国勇 |
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| 作者单位： | 广西农业科学院甘蔗研究所,广西南宁,530007;广西中医药大学,广西南宁,530200;广西泰格瑞食品安全研究院,广西南宁530007;广西泰格瑞科技有限公司, 广西南宁 530007;广西泰格瑞食品安全研究院,广西南宁530007;广西益谱检测技术有限公司,广西南宁 530007 |
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| 基金项目： | 2015年南宁市科学研究与技术开发计划项目"基于GIS的食品生产加工小作坊监管信息系统开发与示范研究"，2016年南宁市科学研究与技术开发计划项目"食品安全监控创新体系研发与示范" |
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| 摘 要： | 阐述我国食品安全可追溯系统的概念及其发展现状,并以信息标识技术为基础综述其在乳制品行业中的应用,为进一步完善我国乳制品质量安全可追溯系统提供借鉴。
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| 关 键 词： | 食品安全可追溯系统 乳制品 应用 |
Food Safety Traceability System in China and its Application in Dairy Products |
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| Abstract: | The food safety traceability systems and its currently situation and developments in China were overviewed,and its application in the dairy industry based on information technology were reviewed in order to povide reference for further improving dairy product quality and safety traceability system in China. |
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| Keywords: | Food safety traceability systems Dairy products Application |
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