| 食品化学课程融合思政教学探索 |
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| 引用本文： | 滕静,张晶,王凤舞,陈海华,孙萍,肖军霞.食品化学课程融合思政教学探索[J].安徽农业科学,2021,49(17):269-271,275. |
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| 作者姓名： | 滕静 张晶 王凤舞 陈海华 孙萍 肖军霞 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109 |
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| 摘 要： | 食品化学课程是食品科学与工程、食品质量与安全专业重要的专业基础课,是影响食品领域人才培养质量的核心课程、立德树人的重要载体.以课程内容为主线,设计了7个思政专题,并将现代教育技术和多元化教学方式融入课堂.通过融入典型事件、产品、企业和人物等案例,使学生在道德诚信、文化自信、专业技术、包容创新、生态文明、责任使命、科学精神等方面进一步深化认识、不断提高综合素养.专业基础课食品化学的课程思政教学设计有利于实现知识传授、能力培养、价值塑造三位一体育人,将为食品类其他专业课的课程思政提供借鉴和参考.
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| 关 键 词： | 食品化学 课程思政 教学设计 |
Exploration on Food Chemistry Course Integrated with Ideological and Political Teaching |
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| TENG Jing,ZHANG Jing,WANG Feng-wu.Exploration on Food Chemistry Course Integrated with Ideological and Political Teaching[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2021,49(17):269-271,275. |
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| Authors: | TENG Jing ZHANG Jing WANG Feng-wu |
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