| 栽培型和野生型马齿苋茎叶功能成分分析及抗氧化作用 |
| |
| 引用本文： | 赵学志,宋曙辉,张俊倩,唐小燕.栽培型和野生型马齿苋茎叶功能成分分析及抗氧化作用[J].安徽农业科学,2021,49(20):210-212. |
| |
| 作者姓名： | 赵学志 宋曙辉 张俊倩 唐小燕 |
| |
| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业农村部都市农业(北方)重点实验室,北京100097 |
| |
| 摘 要： | 目的]研究栽培型和野生型马齿苋茎叶功能成分及抗氧化作用.方法]以栽培型马齿苋和野生型马齿苋为材料,分别对2种类型马齿苋茎和叶的主要功能成分进行分析.采用DPPH·清除试验、黄嘌呤氧化酶抗氧化和二酪氨酸/酪氨酸3种抗氧化方法对其抗氧化作用进行试验.结果]2种马齿苋多表现为叶中功能成分高于茎.野生型马齿苋多酚、总黄酮和β-胡萝卜素茎叶总含量高于栽培型,而有机酸和多糖以栽培型马齿苋中总含量高于野生型.栽培型马齿苋抗氧化作用好于野生型马齿苋.结论]栽培型马齿苋可以作为潜在的抗氧化资源加以利用.
|
| 关 键 词： | 马齿苋 栽培型 野生型 功能成分 抗氧化作用 |
Analysis of Functional Components and Antioxidant Effect in Stems and Leaves of Cultivated and Wild Type Purslane |
| |
| ZHAO Xue-zhi,SONG Shu-hui,ZHANG Jun-qian.Analysis of Functional Components and Antioxidant Effect in Stems and Leaves of Cultivated and Wild Type Purslane[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2021,49(20):210-212. |
| |
| Authors: | ZHAO Xue-zhi SONG Shu-hui ZHANG Jun-qian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
