豫南弱筋小麦产业发展存在的问题及对策

优质专用弱筋小麦适合制作饼干、糕点等食品，豫南地区位于长江中下游，弱筋小麦年种植面积近20万hm²,是发展弱筋小麦的优势区域之一。分析了近几年豫南弱筋小麦产业发展中种质资源匮乏、种植面积小、配套技术研究推广力度不够、收储体系不健全等突出问题，并提出了加大培优新品种、规模化生产与收购和加大信息平台宣传等具体对策，以期为豫南弱筋小麦产业快速发展提供参考。