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| 望山红苹果花青素及果实内含物含量变化的研究 | |
| 引用本文： | 闫忠业,李作轩,周传生,伊凯.望山红苹果花青素及果实内含物含量变化的研究[J].安徽农业科学,2006,34(10):2055-2056. |
| 作者姓名： | 闫忠业 李作轩 周传生 伊凯 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学园艺学院,辽宁,沈阳,110161;辽宁省果树科学研究所,辽宁,营口,115009 2. 沈阳农业大学园艺学院,辽宁,沈阳,110161 3. 辽宁省果树科学研究所,辽宁,营口,115009 |
| 摘 要： | 对望山红苹果花青素与果实内含物含量的相关性进行研究。结果表明:花青素含量与可溶性固形物、总糖含量及糖酸比呈极显著正相关,与酸含量呈极显著负相关。 |
| 关 键 词： | 花青素 可溶性固形物 总糖 糖酸比 |
| 文章编号： | 0517-6611（2006）10-2055-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-02 |
| 修稿时间： | 2006-03-02 |
Research on the Variation of Content of Anthocyanidin and Other Material in Apple |
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| Yan Zhongye.Research on the Variation of Content of Anthocyanidin and Other Material in Apple[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2006,34(10):2055-2056. | |
| Authors: | Yan Zhongye |
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| Keywords: | |
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