| 相溶解度法测定β-环糊精与4种黄酮类苷元的超分子包合常数 |
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| 引用本文： | 徐涛,潘见.相溶解度法测定β-环糊精与4种黄酮类苷元的超分子包合常数[J].安徽农业科学,2009,37(18). |
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| 作者姓名： | 徐涛 潘见 |
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| 作者单位： | 合肥学院生物与环境工程系,安徽合肥,230022;合肥工业大学农产品生物化工教育部工程技术中心,安徽合肥,230009 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目，安徽省教育厅自然科学研究项目，合肥学院人才引进项目 |
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| 摘 要： | 目的]探讨β-环糊精促进黄酮类化合物色谱分离的可能性。方法]以银杏黄酮中的4种苷元作为研究对象,研究β-环糊精对结构类似物在溶液条件下的包合作用,通过相溶解度法测定β-环糊精与不同黄酮苷元之间的相互作用。结果]β-环糊精与槲皮素、木犀草素、山柰酚和异鼠李素的超分子包合常数分别为442.42、1 088.17、187.47、278.24 L/mol,说明β-环糊精可以高效选择性地结合一些黄酮,从而提高色谱分离度。结论]β-环糊精可以尝试作为液相色谱流动相添加剂使用,提高不同黄酮苷元之间的分离度。
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| 关 键 词： | 相溶解度法 β-环糊精 黄酮苷元 超分子包合常数 |
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