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| γ-氨基丁酸代谢酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 何梦秀,陈芳艳,钟杨生,林健荣.γ-氨基丁酸代谢酶的研究进展[J].安徽农业科学,2015(30):47-50. |
| 作者姓名： | 何梦秀 陈芳艳 钟杨生 林健荣 |
| 作者单位： | 华南农业大学动物科学学院,广东广州,510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州,510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州,510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州,510642 |
| 基金项目： | 国家农业部公益性行业(农业)科研专项，国家现代农业产业技术体系建设专项，广东省科技计划项目 |
| 摘 要： | 谷氨酸脱羧酶催化产生的γ-氨基丁酸具有调节血压、促进精神安定和改善脑机能等重要功效。富集高γ-氨基丁酸成为目前研究的热点。该研究对有关γ-氨基丁酸代谢的关键酶的研究概况进行了综述。通过激活或抑制酶活性,促进γ-氨基丁酸的富集,为开发新型保健产品提供参考。 |
| 关 键 词： | γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸转氨酶 富集技术 |
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