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紫草与大青叶提取物体外抑菌效果研究
引用本文:胡永金,乔金玲,朱仁俊,葛长荣.紫草与大青叶提取物体外抑菌效果研究[J].安徽农业科学,2010,38(9):4565-4567.
作者姓名:胡永金  乔金玲  朱仁俊  葛长荣
作者单位:云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明,650201;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明,650201
摘    要:目的]研究紫草Arnebia euchroma(Royle) Johnst]与大青叶(Isatis indigotica Fort)提取物对6株腐败微生物和致病菌的抑菌性能及其最小抑菌浓度(MIC)。方法]采用滤纸片扩散法。结果]紫草提取物对猪粪链球菌、炭疽杆菌、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制效应,MIC分别为0.03、0.03、0.08、0.11mg/ml,而对沙门氏菌和大肠杆菌的抑制效果相对较弱。大青叶提取物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特氏菌、炭疽杆菌均有较强的抑制效应,MIC分别为0.08、0.19、0.20、0.56mg/ml,而对猪粪链球菌和大肠杆菌的抑制效果较差,MIC分别为1.08、1.16mg/ml。结论]为开发和应用大青叶与紫草提取物作为功能性天然防腐剂提供参考。

关 键 词:紫草  大青叶  提取物  体外抑菌  最小抑菌浓度(MIC)

Study on Antibacterial Activity of Arnebia euchroma (Royle) Johnst and Isatis indigotica Fort Extracts in vitro
HU Yong-jin et al.Study on Antibacterial Activity of Arnebia euchroma (Royle) Johnst and Isatis indigotica Fort Extracts in vitro[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2010,38(9):4565-4567.
Authors:HU Yong-jin
Institution:College of Food Science and Technology;Yunnan Agricultural University;Kunming;Yunnan 650201
Abstract:Objective] The research aimed to study the effects of different concentrations Arnebia euchroma (Royle) Johnst and Isatis indigotica Fort extracts on the bacteriostasis and minimal inhibitory concentrations(MIC)of 6 strains food-borne microorganism and pathogenic bacteria(Escherichia coli,Salmonella typhimurium,Staphyloccocus aureus,Listeria monocytogenes,Streptococcus faecalis,Bacillus anthra). Method] The filter paper dispersion method was used. Result] The results showed that Arnebia euchroma (Royle) ...
Keywords:Arnebia euchroma (Royle)Johnst  Isatis indigotica Fort  Extracts  Antibacterial activity in vitro  Minimal inhibitory concentrations(MIC)
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