| 灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 王兴吉,王克芬,刘文龙,郭庆亮.灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化[J].安徽农业科学,2019,47(2). |
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| 作者姓名： | 王兴吉 王克芬 刘文龙 郭庆亮 |
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| 作者单位： | 山东隆科特酶制剂有限公司, 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室, 山东临沂 276400;山东隆科特酶制剂有限公司, 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室, 山东临沂 276400;山东隆科特酶制剂有限公司, 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室, 山东临沂 276400;山东隆科特酶制剂有限公司, 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室, 山东临沂 276400 |
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| 基金项目： | 皮革关键酶制剂与生物技术;应用示范项目 |
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| 摘 要： | 胰蛋白酶(Trypsin)作用于碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键,被广泛用于食品、医药和皮革等工业领域。该文研究高产诱变灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶(SGT)的最优发酵培养基,探讨SGT的最佳发酵条件,为SGT的商业化生产提供技术参考。通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验确定发酵培养基的最佳组分:葡萄糖20 g/L,大豆粉40 g/L,KH_2PO_4 2.5 g/L,CaCl_2 1 g/L。最适发酵条件为发酵温度28℃,初始pH 8.0,300 mL三角瓶的装液量100 mL,摇床转速240 r/min。
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| 关 键 词： | 灰色链霉菌 胰蛋白酶 培养基 发酵条件 |
Optimum Fermentation Conditions for Producing Trypsin from Streptomyces griseus LD1810 |
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