| 高粱的营养价值以及应用现状 |
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| 引用本文： | 寇兴凯,徐同成,宗爱珍,刘丽娜,陶海腾,邱斌,刘玮,李文香,杜方岭.高粱的营养价值以及应用现状[J].安徽农业科学,2015(21):271-273. |
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| 作者姓名： | 寇兴凯 徐同成 宗爱珍 刘丽娜 陶海腾 邱斌 刘玮 李文香 杜方岭 |
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| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院农产品研究所,山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109;2. 山东省农业科学院农产品研究所,山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100;3. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛,266109 |
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| 基金项目： | 山东省农业科学院科技创新重点项目“果蔬质量安全快速检测与深加工关键技术研究”，国家863计划课题，国家自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 高粱是一种在世界广泛种植的谷类作物,其品种丰富,抗逆性强,并且营养丰富,应用广泛.主要综述了高粱的营养特点以及高粱在食用、酿造、饲用等多个方面的开发应用状况,并对其前景进行了讨论.进一步说明发展高粱多元化产业具有重要的意义和广阔的前景.
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| 关 键 词： | 高粱 营养价值 应用 |
Nutritional Value of Sorghum and Its Application Status |
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| KOU Xing-kai,XU Tong-cheng,ZONG Ai-zhen,LIU Li-na,TAO Hai-teng,QIU Bin,LIU Wei,LI Wen-xiang,DU Fang-ling.Nutritional Value of Sorghum and Its Application Status[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(21):271-273. |
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| Authors: | KOU Xing-kai XU Tong-cheng ZONG Ai-zhen LIU Li-na TAO Hai-teng QIU Bin LIU Wei LI Wen-xiang DU Fang-ling |
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| Keywords: | Sorghum Nutritional value Application |
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