| 近红外结合极限学习机快速识别牛肉中掺假猪肉 |
| |
| 引用本文： | 韩方凯,刘璨,黄煜,马梅,冯凡,段腾飞,张东京.近红外结合极限学习机快速识别牛肉中掺假猪肉[J].安徽农业科学,2019,47(13):185-187. |
| |
| 作者姓名： | 韩方凯 刘璨 黄煜 马梅 冯凡 段腾飞 张东京 |
| |
| 作者单位： | 宿州学院,安徽宿州,234000;江苏大学,江苏镇江,212013 |
| |
| 基金项目： | 安徽省自然科学基金;安徽省高等学校自然科学研究重点项目;宿州学院教授博士科研启动基金 |
| |
| 摘 要： | 目的]建立牛肉中掺假猪肉的快速鉴定方法。方法]采用傅立叶变换近红外结合极限学习机(extreme learning machine,ELM)构建纯牛肉、牛肉中掺假猪肉、纯猪肉的快速识别模型,考察标准正态变换、多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)、一阶导数及二阶导数结合核主成分分析(kernel principal component analysis,KPCA)等光谱预处理方法对ELM模型预测性能的影响。结果]MSC+KPCA预处理下,ELM模型的预测效果最优,训练集及测试集的正确识别率分别为86.67%和83.33%。结论]近红外光谱技术结合ELM在牛肉中掺假猪肉的快速鉴定方面具有较大的潜力。
|
| 关 键 词： | 牛肉掺假 近红外 极限学习机 核主成分分析 |
Rapid Identification of Beef Adulteration with Pork by Near-infrared Combined Limit Learning Machine |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
