| DNA指纹技术在食品掺假、产地溯源检验中的应用 |
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| 引用本文： | 宋君,雷绍荣,郭灵安,向冰.DNA指纹技术在食品掺假、产地溯源检验中的应用[J].安徽农业科学,2012(6):3226-3228,3233. |
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| 作者姓名： | 宋君 雷绍荣 郭灵安 向冰 |
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| 作者单位： | 四川省农业科学院分析测试中心,四川成都610066;农业部食品质量监督检验测试中心(成都),四川成都610066;四川省农业科学院分析测试中心,四川成都610066;农业部食品质量监督检验测试中心(成都),四川成都610066;四川省农业科学院分析测试中心,四川成都610066;农业部食品质量监督检验测试中心(成都),四川成都610066;四川省农业科学院分析测试中心,四川成都610066;农业部食品质量监督检验测试中心(成都),四川成都610066 |
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| 基金项目： | 四川省农业科学院青年基金，外来生物入侵监测(农业部项目) |
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| 摘 要： | 简要介绍了常见的物种特异PCR、RAPD、AFLPI、SSR、SSR以及SNP等DNA指纹技术在食品掺假、产地溯源检验中的应用,旨在促进DNA指纹技术在假冒伪劣食品鉴别中的进一步应用。
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| 关 键 词： | DNA指纹技术 掺假食品 产地溯源 应用 |
Application of DNA Fingerprint Technique in Identification of Adulterate Food and Food Traceability |
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| Institution: | SONG Jun et al(Analysis and Test Center,Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu,Sichuan 610066) |
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| Abstract: | The paper briefly introduced the application of common species-specific PCR,RAPD,AFLP,ISSR,SSR and SNP in identification of adulterate food and food traceability,in order to further improve the application of DNA fingerprint technique in identification of adulterate food and food traceability. |
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| Keywords: | DNA fingerprint technique Adulterate food Food traceability Application |
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