锌·硼对金山火蒜生理生化特性·产量及品质的影响

目的]研究外源喷施锌、硼肥对金山火蒜生理生化特性、产量及品质的影响。方法]以开平金山火蒜为供试材料,共设4个处理,分别为1 500、1 000、500倍"福鹏"微量元素水溶肥(Zn+B≥100 g/L)、对照(清水),对金山火蒜生理生化特性、产量及品质进行定量分析。结果]外源喷施锌、硼肥能提高金山火蒜的假茎粗、假茎长、蒜瓣数、单株重,增加叶片中光合色素的含量,增强叶片内的SOD、CAT活性提高金山火蒜产量,3个处理分别增产1.94%、17.30%、12.08%;增加金山火蒜中VC、可溶性蛋白、大蒜素的含量,其中500倍处理的VC、可溶性蛋白、大蒜素含量分别增加20.83%、15.57%、19.70%。结论]外源喷施锌、硼肥可以提高金山火蒜产量,改善品质。

Effect of Zinc and Boron on Physiological-biochemical Characteristics,Yield and Quality of "Jinshan" Garlic