|
|||||
|
|
| 响应曲面法优化酵母菌发酵产乙醇的工艺 | |
| 引用本文： | 杨士春,吕晓龙,缪绎.响应曲面法优化酵母菌发酵产乙醇的工艺[J].安徽农业科学,2010,38(22):12019-12022. |
| 作者姓名： | 杨士春 吕晓龙 缪绎 |
| 作者单位： | 1. 天津工业大学中空纤维膜膜材料和膜过程教育部重点实验室,天津工业大学生物化工研究所,天津,300160;天津农学院农业分析测试中心,天津,300384 2. 天津工业大学中空纤维膜膜材料和膜过程教育部重点实验室,天津工业大学生物化工研究所,天津,300160 3. 天津农学院农业分析测试中心,天津,300384 |
| 基金项目： | 天津市科技发展计划项目，天津农学院基金发展计划项目 |
| 摘 要： | 目的]应用响应曲面法优化酵母菌发酵产乙醇的工艺。方法]首先以初糖浓度为因子进行单因素试验,大致确定乙醇产量较高时初糖浓度的范围;然后分析试验条件,应用Box-Behnken的中心组合设计,以初糖浓度、发酵温度和发酵时间为因素,以酿酒酵母发酵过程中乙醇产量的变化为响应值,进行试验,运用SAS统计软件对试验数据进行分析,建立二次响应面回归模型,得出重要因素的最佳水平,从而确定最佳的发酵条件。结果]经响应曲面法优化获得的酿酒酵母发酵生产乙醇的工艺参数为：初糖浓度24.72%,发酵温度36.05℃,发酵时间50.65h,在此优化条件下,获得的乙醇产量达137.59g/L。结论]该研究可为提高生物发酵产乙醇的量提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 酵母菌 发酵 乙醇产量 稳定点 响应曲面法 |
Optimization of Process Parameters of Producing Ethanol by Saccharomyces cerevisiae Fermentation |
|
| YANG Shi-chun et al.Optimization of Process Parameters of Producing Ethanol by Saccharomyces cerevisiae Fermentation[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2010,38(22):12019-12022. | |
| Authors: | YANG Shi-chun |
| Institution: | YANG Shi-chun et al (Key Laboratory of Hollow Fiber Membrane Materails , Membrane Process,Ministry of Education,Institute of Biology , Chemistry Engineering,Tianjin Polytechnic University,Tianjin 300160) |
| Abstract: | Objective] The research aimed to optimize the process parameters of producing ethanol by Saccharomyces cerevisiae fermentation.Method] The influence of initial sugar concentration on ethanol yield producing by Saccharomyces cerevisiae fermentation had been studied through single factor experiment,and approximately determined the amount of the initial sugar concentration.Then the initial sugar concentration,the fermentation temperature and the fermentation time were chose as three factors,the center combin... |
| Keywords: | Saccharomyces cerevisiae Fermentation Ethanol yield Stable point Response surface method |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |