| 高效液相色谱法测定面粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠残留量 |
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| 引用本文： | 黄丽金,童优芸.高效液相色谱法测定面粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠残留量[J].安徽农业科学,2015(13):259-260. |
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| 作者姓名： | 黄丽金 童优芸 |
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| 作者单位： | 宁波市鄞州区食品检测中心,浙江宁波,315100 |
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| 摘 要： | 目的]拟研究建立一种对面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的检测方法.方法]根据甲醛次硫酸氢钠能溶于水,且在溶液中和加热时会释放出甲醛的特点,将样品中的甲醛次硫酸氢钠经水溶解加热释放出甲醛,甲醛与衍生试剂2,4-二硝基苯肼发生反应后,利用高效液相色谱进行定性定量.结果]试验表明,在0.15 ～7.50 mg/L浓度范围内,甲醛的质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,r=0.9998,检出限为0.5 mg/kg;样品的加标回收率为95.68％ ～97.73％,相对标准偏差(RSD)为1.34％～2.84％.结论]该研究建立的方法准确、简便、快速,可用于测定面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的含量.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 面粉及其制品 甲醛次硫酸氢钠 测定 |
Determination of Sodium Formaldehyde Sulphoxylate in Flour and Its Products by High Performance Liquid Chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance liquid chromatography Flour and its products Sodium formaldehyde sulphoxylate Determination |
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