| 南五味子果实多糖和脂溶性物质抗菌抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 林雄平,林彬彬,卓雄标,苏巧玲,彭彪.南五味子果实多糖和脂溶性物质抗菌抗氧化作用研究[J].安徽农业科学,2017,45(4). |
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| 作者姓名： | 林雄平 林彬彬 卓雄标 苏巧玲 彭彪 |
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| 作者单位： | 宁德师范学院生物系,福建宁德352100;福建省特色药用植物工程技术中心,福建宁德352100;宁德师范学院生物系,福建宁德,352100;宁德师范学院资产后勤管理处,福建宁德,352100 |
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| 基金项目： | 福建省大学生创新创业训练计划项目，宁德市科技计划项目，宁德师院服务海西项目，宁德师院校级科研项目 |
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| 摘 要： | 目的]研究南五味子果实多糖和脂溶性物质的抗菌抗氧化作用。方法]采用水提取法、乙醚索氏提取法,分别提取南五味子果实多糖和脂溶性物质,并对其抗菌作用、抑制羟自由基能力进行研究,并初步鉴定果皮脂溶性物质的化学成分。结果]南五味子果皮、果肉的脂溶性物质对金黄色葡萄球菌有抗菌作用,抑菌圈分别为19.39、18.28 mm;南五味子果皮、果肉、种子的脂溶性物质对枯草芽孢杆菌有抗菌作用,抑菌圈分别为32.87、19.54、7.52 mm。南五味子多糖、果肉和种子的脂溶性物质,抑制羟自由基能力分别为4 011.48、3 079.01、1 082.66 U/m L。结论]南五味子果实具有较强的抑菌作用及抑制羟自由基能力。南五味子可作为一种野生水果开发。
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| 关 键 词： | 南五味子 果实 抗羟自由基 抗菌 多糖 脂溶性物质 |
Study on the Antimicrobial and Antioxidant Activities of Polysaccharide and Liposoluble Substance from Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep Fruit |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep Fruit Inhibition of hydroxyl free radical Antibiosis Polysaccharide Fat soluble substances |
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