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| 提取茶碱后水酶法提取茶油工艺研究 | |
| 引用本文： | 张卫国.提取茶碱后水酶法提取茶油工艺研究[J].安徽农业科学,2019,47(11):166-168. |
| 作者姓名： | 张卫国 |
| 作者单位： | 岭南师范学院,广东湛江,524048 |
| 摘 要： | 目的]研究除去茶碱后使用水酶法进行提油的工艺条件。方法]采用单因素试验,研究酶的种类、酶解温度、酶浓度、酶解时间、料液比对出油率的影响。结果]最佳工艺条件是:采用蛋白酶,酶解温度50℃,酶浓度在2%～3%,酶解时间4 h,料液比1.0∶5.5,出油率可达51.9%。结论]该研究为茶油的综合开发利用提供新途径。 |
| 关 键 词： | 茶碱 水酶法 蛋白酶 出油率 |
Study on Aqueous Enzymatic Extraction Process of Tea Oil after Extracting Theophylline |
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