| 浅析苦荞的营养价值与开发利用 |
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| 引用本文： | 常庆涛,王书勤,王建如.浅析苦荞的营养价值与开发利用[J].安徽农业科学,2001,29(5):681-683. |
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| 作者姓名： | 常庆涛 王书勤 王建如 |
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| 作者单位： | 江苏省泰兴市农业科学研究所,江苏,泰兴,225433 |
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| 基金项目： | 国家荞麦育种、栽培及开发利用协作组资助项目;; |
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| 摘 要： | 通过归纳和分析近 2 0多年来关于苦荞方面的研究成果 ,阐述了苦荞的营养价值与开发利用等方面的进展 ,为新世纪江苏地区优质专用苦荞新品种的引进、推广及其产品深加工提供科学依据
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| 关 键 词： | 苦荞 营养价值 开发利用 |
Nutrition Value and Utilization of Tartary Buckwheat |
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| Chang Qingtao et al.Nutrition Value and Utilization of Tartary Buckwheat[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2001,29(5):681-683. |
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| Authors: | Chang Qingtao |
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| Abstract: | The nutrition value and utilization of tartary buckwheat were explained through the analysis of research progress of tartary buckwheat. The suggestion of tartary buckwheat research and production was presented in the paper. |
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| Keywords: | Tartary buckwheat Nutrition value Utilization |
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