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种蛋的质量鉴别
引用本文:
曹艳.种蛋的质量鉴别[J].农村科学实验,2005(6):26-26.
作者姓名:
曹艳
摘 要:
禽蛋是一种不耐贮存、不易保管的动物性食品,因此在我们日常保存或购买蛋的时候就要进行一下好坏鉴别。蛋的质量鉴别,可以从壳蛋检验法和开蛋检验法来鉴别。
关 键 词:
禽蛋
种蛋
质量鉴别
壳蛋鉴别法
开蛋鉴别法
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