| 韭薹MA冷藏试验效果 |
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| 引用本文： | 张欣,李坤,马明.韭薹MA冷藏试验效果[J].山东农业大学学报(自然科学版),2000,31(3):236-238. |
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| 作者姓名： | 张欣 李坤 马明 |
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| 作者单位： | 山东农业大学食科系,山东,泰安,271018 |
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| 摘 要： | 以常温(2012)贮藏和冷藏(0℃)为对照，研究了韭薹MA贮藏(自发气调贮藏)效果，结果表明，0℃韭薹MA贮藏。聚乙烯塑料薄膜袋内CO2浓度上升至13％时进行通风，韭薹可贮藏100d，好薹率达95．3％。Vc含量和叶绿素含量可维持较高水平。
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| 关 键 词： | 韭薹 冷藏 试验效果 MA贮藏 膜袋 叶绿素含量 Vc含量 对照 聚乙烯塑料薄膜 常温 |
| 修稿时间： | 1999-09-21 |
THE RESULT OF MA STORAGE EXPERIMENT WITH CHINESE CHIVE |
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| ZHANG Xin,LI Kun,MA Ming.THE RESULT OF MA STORAGE EXPERIMENT WITH CHINESE CHIVE[J].Journal of Shandong Agricultural University,2000,31(3):236-238. |
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| Authors: | ZHANG Xin LI Kun MA Ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | scape of chinese chive MA storage CO_2 density |
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