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| 农产品农药残留快速检测技术 | |
| 引用本文： | 刘春来.农产品农药残留快速检测技术[J].湖南农业,2014(8). |
| 作者姓名： | 刘春来 |
| 作者单位： | 湖南省农药检定所; |
| 摘 要： | <正>农药残留严重影响农产品质量安全。目前,国内外常用的农药残留快速检测技术主要有4种。1.化学快速检测技术化学快速检测技术的研究主要用于有机磷的检测,利用有机磷农药(磷酸酯、二硫代酸酯、磷酰胺)在金属催化剂作用下水解为磷酸与醇,水解产物与检测液反应,使检测液的紫红色褪去变成无色。但该方法局限于检测果蔬中的有机磷,灵敏度低。2.酶抑制技术酶抑制技术是目前比较成熟、应用最广泛、快速的农药残留检测技术,是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱 |
| 关 键 词： | 农药残留 快速检测技术 有机磷农药 检测液 酶抑制 硫代酸酯 方法局限 磷酰胺 磷酸酯 金属催化剂 |
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