| 茶水浸出物中咖啡碱的分析方法探讨 |
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| 引用本文： | 韩梅,张义蓉.茶水浸出物中咖啡碱的分析方法探讨[J].西南农业学报,2004,17(3):371-373. |
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| 作者姓名： | 韩梅 张义蓉 |
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| 作者单位： | 四川省农科院分析测试中心,四川,成都,610066 |
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| 摘 要： | 建立了测定茶水漫出物中咖啡碱含量的反相液相色谱法。并与分光光度法进行了比较，以探讨仪器色谱条件的选择及样品前处理过程。色谱实验采用NovaPakC18分析柱，以甲醇-水(2．5％HAc～2．0％NH4AC，体积比为90：10)为流动相，在UV274 nm处检测。样品采用直接进样(直接法)及除去杂质后再进样(间接法)的前处理方法，平均回收率为95．6％～102．6％，相对标准偏差小于4％(n=5)，HPLC直接测定法较之文献法更准确、快速、简便。同时也探讨了HPLC法的应用前景。
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| 关 键 词： | 反相液相色谱法 茶水漫出物 咖啡碱 |
| 文章编号： | 1001-4829(2004)03-0371-03 |
| 修稿时间： | 2003年1月20日 |
Studies on analytical methods of caffeine in water extracts content of tea |
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