| “紫娟”茶外观表象差异研究 |
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| 引用本文： | 蔡丽,梁名志,夏丽飞,陈林波,孙云南.“紫娟”茶外观表象差异研究[J].西南农业学报,2010,23(3). |
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| 作者姓名： | 蔡丽 梁名志 夏丽飞 陈林波 孙云南 |
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| 作者单位： | 1. 云南省农业科学院茶叶研究所,云南,勐海,666201
2. 云南省农业科学院茶叶研究所,云南,勐海,666201;安徽农业大学轻工业学院,安徽,合肥,230036 |
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| 基金项目： | "国家茶叶产业技术体系"科研项目 |
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| 摘 要： | 以"紫娟"、"云茶一号"为试材,进行制样分析。紫娟茶外观表现为茶树品种中差异尤为奇特的品种,芽、第1~4叶呈现明显紫色,成熟叶紫色渐渐减弱,呈现明显的绿色。在本实验中普通茶叶选取品性优良的云茶1号为对照,比较分析各芽叶中花青素,叶绿素A、B,黄酮,儿茶素含量差异,探讨影响紫娟茶外观呈色的主要因素及对其内含成分的影响。
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| 关 键 词： | 紫娟 云茶1号 花青素 叶绿素 |
Study on Exterior Appearance Difference of 'Zijuan' |
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| CAI Li,LIANG Ming-zhi,XIA Li-fei,CHEN Lin-bo,SUN Yun-nan.Study on Exterior Appearance Difference of 'Zijuan'[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2010,23(3). |
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| Authors: | CAI Li LIANG Ming-zhi XIA Li-fei CHEN Lin-bo SUN Yun-nan |
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