苦苣的栽培技术 |
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引用本文: | 赵晓清.苦苣的栽培技术[J].新农村(黑龙江),2014(10):192-192. |
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作者姓名: | 赵晓清 |
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作者单位: | 承德市农药监督管理站,067000 |
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摘 要: | 苦苣原产地为欧洲,在世界各国均有分布,主要分布在朝鲜、日本、蒙古、西伯利亚、中亚及远东地区及东南亚各国。苦苣是一种食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。有抗菌、解热、消炎、明目等药用价值。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。随着人们对苦菊的认可,需求量在不断增加,栽培种植可获得了较好的社会及经济效益。
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关 键 词: | 栽培种植 苦苣 技术 食用植物 清热解暑 西伯利亚 远东地区 膳食纤维 |
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