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| 控减蔬菜硝酸盐含量的措施 | |
| 引用本文： | 崔世明,王浩,杨宜生.控减蔬菜硝酸盐含量的措施[J].新农村（黑龙江）,2011(9). |
| 作者姓名： | 崔世明 王浩 杨宜生 |
| 作者单位： | 江苏省东台市土壤肥料站,江苏东台,224200 |
| 摘 要： | 蔬菜中亚硝酸盐有可能是比农药危害更大的一种成分.人们膳食中80％以上的亚硝酸盐来自于蔬菜,而蔬菜中亚硝酸盐含量超标现象已相当严重,这对人体健康是一大威胁.通过施肥技术的改进及其它措施,可以将蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量控制在允许的范围内,以保障人们的饮食安全. |
| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 控减措施 |
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