| 吉林西部稻区分期收获对稻米品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘晓亮,侯立刚,齐春艳,刘亮,马巍.吉林西部稻区分期收获对稻米品质的影响[J].吉林农业科学,2019,44(3):5-8. |
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| 作者姓名： | 刘晓亮 侯立刚 齐春艳 刘亮 马巍 |
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| 作者单位： | 吉林省农业科学院水稻研究所,长春,130033;吉林省农业科学院水稻研究所,长春,130033;吉林省农业科学院水稻研究所,长春,130033;吉林省农业科学院水稻研究所,长春,130033;吉林省农业科学院水稻研究所,长春,130033 |
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| 基金项目： | 国家水稻产业技术体系;公益性行业(农业)科研专项;国家科技支撑计划;国家重点研发计划 |
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| 摘 要： | 以水稻品种吉粳809和吉粳88为材料,开展分期收获试验,测定稻米品质相关指标,研究分期收获对各品种稻米品质的影响。结果表明,不同收获时期对各品种整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度和蛋白质含量均有影响。吉粳809在9月20日收获,其整精米率可以达到70%以上,垩白粒率较低。吉粳88在9月20日收获整精米率最高,为73.4%,晚收获5～10 d,垩白粒率增加,垩白度变化较小,差异未达到显著水平。
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| 关 键 词： | 分期收获 整精米率 垩白粒率 垩白度 胶稠度 蛋白质含量 |
Effect of Staged Harvest on Rice Quality in Western Rice Area of Jilin Province |
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