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| 食用明胶辐射灭菌保藏技术的研究 | |
| 引用本文： | 王丽,姜凤舞.食用明胶辐射灭菌保藏技术的研究[J].吉林农业科学,1991(3):80-82,62. |
| 作者姓名： | 王丽 姜凤舞 |
| 摘 要： | 食用明胶辐射灭菌效果显著,其适宜剂量范围为3—3.5KGY;在密封条件下,其细菌总数有随着储藏期的延长而下降的趋势;对其品质无明显的影响;辐照食用明胶最大包装厚度为30cm。 |
| 关 键 词： | 食用明胶 辐射 灭菌 保藏 明胶 |
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