| DPPH·法评价37种植物抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 许宗运,马少宾,张秀萍,赵卫国,刘利林,吕银龙.DPPH·法评价37种植物抗氧化活性[J].塔里木农垦大学学报,2004,16(2):1-4. |
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| 作者姓名： | 许宗运 马少宾 张秀萍 赵卫国 刘利林 吕银龙 |
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| 作者单位： | 塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300 |
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| 摘 要： | 采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。
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| 关 键 词： | DPPH· 天然提取物 抗氧化性 |
| 文章编号： | 1009-0568(2004)02-0001-04 |
| 修稿时间： | 2004年5月15日 |
Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method |
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| Xu Zongyun Ma Shaobin Zhang Xiupin Zhao Weiguo Liu Lilin Lu Yinglong.Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method[J].Journal of Tarim University of Agricultural Reclamation,2004,16(2):1-4. |
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| Authors: | Xu Zongyun Ma Shaobin Zhang Xiupin Zhao Weiguo Liu Lilin Lu Yinglong |
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