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| 肉松肉脯的加工 | |
| 引用本文： | 于丽萍.肉松肉脯的加工[J].农村新技术,2009(20). |
| 作者姓名： | 于丽萍 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 肉松肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品,具有重量轻、体积小、便于携带、运输和贮藏等特点.干制品的名称随原料、配料及形状等不同而异.其加工工艺如下. |
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