枇杷保鲜技术 |
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引用本文: | 杨文雄,张年材.枇杷保鲜技术[J].农村新技术,2011(4):64-65. |
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作者姓名: | 杨文雄 张年材 |
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作者单位: | 福建农林大学食品学院,350002 |
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摘 要: | 枇杷按果肉色泽分为红果肉型和白果肉型。红果肉型果皮厚,果实肉质较粗,肉色橙红或橙黄,耐贮运,主要品种有大红袍、夹脚、大钟、解放钟、富阳、光荣等;白果肉型果皮薄,成熟期易裂果,肉质细,品质好,适鲜食不耐贮。
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关 键 词: | 保鲜技术 枇杷 果肉色泽 果肉型 耐贮运 大红袍 解放钟 成熟期 |
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