|
|||||
|
|
| 马铃薯食品加工方法 | |
| 引用本文： | 石永峰.马铃薯食品加工方法[J].农村新技术,2008(8):56-57. |
| 作者姓名： | 石永峰 |
| 作者单位： | 甘肃省粮油批发市场检验检测中心,730000 |
| 摘 要： | 一、油炸马铃薯片 油炸马铃薯片(简称薯片)营养丰富、味美适口、卫生方便,在国外已有40～50年的生产历史,成为欧美人餐桌上不可缺的日常食品及休闲食品.下面介绍的生产方法适用于乡镇企业、中小型食品厂、郊区农场、大宾馆、饭店等加工油炸薯片.其特点是设备投资少,操作简单,生产过程安全可靠,产品质量稳定,经济效益明显. |
| 关 键 词： | 马铃薯食品 加工方法 油炸马铃薯片 营养丰富 生产历史 休闲食品 乡镇企业 生产方法 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |