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| 香腊肉鸽的软包装加工工艺 | |
| 引用本文： | 肖明均.香腊肉鸽的软包装加工工艺[J].农村新技术,2008(10). |
| 作者姓名： | 肖明均 |
| 摘 要： | 鸽为鸠鸽科动物,包括原鸽、家鸽、岩鸽。家鸽由原鸽驯养而来,而肉鸽是以供人们食用而饲养的。鸽肉味咸、性平,具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等功效。鸽肉营养丰富,肉鲜味美。所含蛋白质高达22.2%,还含有多种维生素和矿物质,是典型的高蛋 |
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