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| 鹿茸加工新技术 | |
| 引用本文： | 李泽军.鹿茸加工新技术[J].农村新技术,2008(6). |
| 作者姓名： | 李泽军 |
| 摘 要： | 刚采摘的新鲜鹿茸含水量较高,富含蛋白质,如不及时加工,就会腐烂变质而失去医疗保健作用.加工的技术水平直接关系到鹿茸的质量和养鹿业的经济效益.传统的加工方法主要采用沸水煮炸,结合电烤箱烘烤,作业时间长,劳动强度大,生产效率低.近年来,我国科研人员利用现代微波技术、远红外技术和电子技术,研究开发出适用于鹿茸加工的新技术和新设备. |
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