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| 云南普洱散茶加工技术 | |
| 引用本文： | 何青元.云南普洱散茶加工技术[J].农村新技术,2011(22):43-45. |
| 作者姓名： | 何青元 |
| 作者单位： | 666201, 云南农科院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产。云南普洱茶如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,关键在于提高制茶技术 |
| 关 键 词： | 普洱茶 发酵程度 加工技术 翻堆 云南大叶种 微生物 茶叶 植物酶 晒青毛茶 品质特征 |
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