牛耳朵幼苗对低温胁迫的生理响应

【目的】探明牛耳朵对低温胁迫的生理响应，为其人工栽培提供理论参考。【方法】牛耳朵幼苗在5℃下处理12、24、36 h，然后在25℃下恢复生长24、48 h，分别测定各处理叶绿素荧光参数、叶片相对含水量、电解质外渗率、SOD活性、MDA含量等生理指标。【结果】叶绿素荧光参数（Fv / Fm）值随低温处理时间延长而下降，处理结束后可逐渐恢复正常；叶片含水率呈下降趋势但不明显；电解质外渗率随低温处理时间的延长而增加，恢复生长后开始降低；SOD活性、MDA含量均随着低温处理时间呈先增加后降低趋势，但处理结束后均可逐渐恢复。【结论】5℃连续处理36 h以内对牛耳朵植株造成一定的生理胁迫，但在胁迫停止后可逐渐恢复正常，不会造成致命伤害。