转化酶与甜瓜果实膨大及糖分积累相关研究

【目的】探明厚皮甜瓜果实及叶片转化酶与果实膨大及糖分积累的内在机理，为厚皮甜瓜品质遗传改良提供理论依据。【方法】以丰蜜二号和好运52为材料，对甜瓜果实农艺性状、可溶性糖含量、转化酶及叶片转化酶活性进行测定。【结果】两个厚皮甜瓜在授粉后16 d内果实纵径长度、横径宽度及果肉厚增长迅速，还原糖含量迅速增加，果肉和叶片酸性转化酶和中性转化酶活性急剧下降，蔗糖含量低；授粉16 d后，蔗糖含量迅速增加，果肉酸性转化酶和中性转化酶的活性下降，但叶片中性转化酶活性呈上升趋势。【结论】两个厚皮甜瓜在授粉后16 d内，果实迅速膨大，24 d后果实膨大速度缓慢，甜瓜蔗糖积累迅速，果肉转化酶活性降到较低水平；相关分析表明，两个厚皮甜瓜品种的还原糖含量与果肉中性转化酶呈显著负相关；在丰蜜二号中，蔗糖积累与叶片中性转化酶呈显著正相关。