中国凉粉草属植物研究进展

凉粉草作为重要的药用和食用植物资源，含有丰富的营养成分、具有特殊的医疗功效，是天然、安全、保健、营养食品较理想的原料，其加工利用价值非常广泛，近年来发展规模不断扩大，对凉粉草的研究已成为热点。文章在介绍凉粉草的资源分布、生理特性和加工应用的基础上，从凉粉草的性状、显微特征、栽培管理技术、化学成分、药理作用、组织培养与分子生物学等方面进行了总结和探讨，并对凉粉草的研究与应用进行了展望，为该属植物进一步深入研究和开发利用提供了参考。