饲料中添加不同油脂对凡纳滨对虾幼虾生长及肝脏脂肪酸的影响

【目的】探索饲料中添加不同油脂对凡纳滨对虾幼虾生长、肝脏组织中脂肪酸变化的影响，丰富水产动物的脂肪酸研究。【方法】按饲料中添加不同油脂设猪油组（L组）、猪油+豆油组（LS组）、豆油组（S组）、豆油+鱼油组（SF组）和鱼油组（F组）5个处理，分别制成饲料颗粒投喂凡纳滨对虾幼虾，6周后利用毛细管气相色谱法分析幼虾肝胰腺中各种脂肪酸的组成及含量。【结果】F组凡纳滨对虾幼虾生长优于其他处理组，L组饲料对幼虾生长明显不如其他组；饲料中添加不同油脂对凡纳滨对虾幼虾肝脏中的脂肪酸含量有影响。肝脏中DHA（C22：6n3）、EPA（C20：5n3）含量与饲料中DHA、EPA含量呈正相关；在饲料中添加混合油脂比添加单一油脂更有利于脂肪酸吸收；幼虾肌肉中脂肪酸变化的趋势与饲料脂肪酸变化的趋势一致，大量饱和脂肪酸C16：0、C18：0快速减少；其次是C18：1n9。【结论】在饲料中添加不同油脂对凡纳滨对虾幼虾肝脏中的脂肪酸含量有影响，但对肝脏脂肪酸种类无影响；饲料中添加混合油脂对幼虾生长优于添加单一油脂。