| 水杨酸对食品中常见污染细菌的抑制作用研究 |
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| 作者姓名： | 申晓慧 姜成 |
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| 作者单位： | 申晓慧,Shen Xiaohui(黑龙江省农科院佳木斯分院,黑龙江,佳木斯,154007);姜成,Jiang Cheng(佳木斯大学生命科学学院,黑龙江,佳木斯,154007)
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| 基金项目： | 黑龙江省农科院青年自然科学基金? |
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| 摘 要： | 以不同浓度的水杨酸溶液分别对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌进行处理,探讨不同浓度水杨酸溶液对这三种细菌的抑菌效果以及抑菌率.结果表明:水杨酸对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌具有明显的抑制作用;而且其抑制作用呈现浓度效应,即随着水杨酸浓度的增大,抑菌效果越来越明显,水杨酸对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,对枯草芽孢杆菌的抑制作用稍差.对大肠杆菌的抑制作用相对最弱.
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| 关 键 词： | 水杨酸 细菌 抑菌作用 |
The Inhibitory Effects of Salicylic Acid on Familiar Food Pollutant Bacteria |
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| Authors: | Shen Xiaohui Jiang Cheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | salicylic acidzz bacteriumzz bacteriostasiszz |
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