| 膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA含量的影响 |
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| 作者姓名： | 蒋林树 孟庆翔 马俊云 杨柳 |
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| 作者单位： | [1]北京农学院动物科技系,北京102206 [2]中国农业大学动物科技学院,北京100094 |
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| 基金项目： | 基金项目：国家自然科学基金资助项目“大豆膨化提高PUFA转化为CLA的作用机理研究”（30500365）;北京市自然科学基金项目“全脂大豆提高PUFA转化为CLA的作用机理研究”（6062005）. |
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| 摘 要： | 目的]研究在高产奶牛日粮中添加膨化全脂大豆对乳脂中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量的影响。方法]选择胎次、体重相近．产犊50天左右的泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛12头随机分为四组，采用4×4复合拉丁方试验设计．研究日粮中添加膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA5含量的影响。在TMR全混合日粮中加入不同比例（0、1kg、1．7kg、2．5kg）的膨化全脂大豆，每期试验21天，共四期。每期试验第15、17、19、21天取奶样。利用气相质谱联用技术（GC／MS）测定乳脂中PUFA5的相对含量。结果]试验结果表明。膨化全脂大豆添加组与对照组相比，长链不饱和脂肪酸的相对含量显著增加（P〈0．05）．中短链饱和脂肪酸的相对含量下降极显著（P〈0．01）。膨化全脂大豆各添加组间相比．1．7kg膨化全脂大豆添加水平下C18：2相对含量高于2．5kg膨化全脂大豆的添加水平，但差异不显著（P〉0．05）：C18：1t9在添加量为1．7kg水平下分别与1kg、2．5kg添加量相比有显著差异（P〈0．05）。结论]在高产泌乳奶牛日粮添加1．7kg膨化全脂大豆能够取得最佳的牛乳PUFA含量。
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| 关 键 词： | 膨化全脂大豆 牛乳脂 PUFA |
Study on the Effects of Feeding EFFSB on the Content of PUFA of Milk Fat of Milking Cows |
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| Authors: | Jiang Linshu Meng Qingxiang Ma Junyun Yang Liu |
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| Institution: | 1. The Department of Animal Science of Beijing University of Agriculture, Beijing 102206;2. The Department of Animal Science and Technique of the Chingese University of Agriculture, Beijing 100094 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Extruded full-fat soybean Milk-fat PUFA |
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