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| 植酸酶的生物技术改良及应用 | |
| 作者姓名： | 朱连龙 熊爱生 管帮超 高峰 付晓燕 彭日荷 姚泉洪 |
| 作者单位： | [1]上海市农业科学院生物技术研究所,上海201106 [2]上海永业农科生物工程有限公司,上海201106 [3]上海市崇明县农业技术推广中心,上海202150 |
| 基金项目： | 科技部科技型中小企业技术创新项目 , 科技部农业科技成果转化基金 , |
| 摘 要： | 植酸是植物中磷的储存库。许多植物饲料,尤其是谷物和豆类中,大部分磷元素以植酸磷的形式存在。植酸是一种抗营养因子,与多种金属离子以及蛋白质螯合从而抑制营养因子的吸收。植酸酶广泛的存在于自然界中,能够催化降解植酸,形成无机的磷酸盐。单胃动物自身植酸酶含量很低,不能有效的利用以植酸形式储存的磷。无机磷的添加一定程度上缓解动物磷营养的问题,但是大量无机磷的添加会导致较为严重的环境问题。植酸酶作为饲料添加剂已经得到广泛的应用,能够提高单胃动物对饲料中磷和矿物营养的吸收,并且降低磷的排放。该文主要综述了植酸酶的生物技术改良和应用。 |
| 关 键 词： | 植酸酶 改良 生物技术 应用 植酸酶 生物 技术改良 应用 Phytase Application Improvement 排放 低磷 矿物营养 饲料添加剂 环境问题 严重 磷营养 单胃动物 程度 无机磷 利用 含量 磷酸盐 |
Biotechnology Improvement and Application of Phytase |
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| Authors: | Zhu Lianlong Xiong Aisheng Guan Bangchao Gao Feng Fu Xiaoyan Peng Rihe Yao Quanhong |
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